2008.01.01 Tuesday
元旦めで鯛
天地流福来包丁
料理長が鯛に手を触れることなく包丁と箸を巧みに使い刺身にしていった。西日本に三人しか資格を持つ人がいないそうである。新鮮な鯛を元旦からいいものを拝見した。
〓禅〓
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